Vanilkové bábovičky s ořechovým karamelem

Vanilkové bábovičky s ořechovým karamelem


125 g másla
1 žloutek
50 g kokosového cukru
250 g špaldové celozrnné mouky
špetka vanilky


Kovové bábovičky plníme těstem a pečeme na 170°C asi 12 minut dle typu trouby. Po mírné zchladnutí vyklepneme bábovičku z formy, nečekejte až zcela vychladne, pak to jde špatně. Vyklepneme ještě teplé!
Poté vychladné zdobíme karamelem a sušeným ovocem s drcenými semínky. nebo necháme jen s karamelem.
Karamelovo ořechová náplň: 80 g tř. cukru – necháme na pánvi zkaramelizovat a přidáme opatrně za stálého míchání 3 lžíce 31 procentní smetany nebo kokosové smetany a ještě 40 g drcených ořechů. Tímto ořechovým karamelem zdobíme rychle bábovičky neboť karamel rychle tuhne. Pokud ztuhne, tak znovu nahřejte a dozdobte. Poté ještě můžeme posypat bábovičky drcenými semínky a sešeným lyofilizovaným ovocem – třešně, jahody, konopné semínki, sezamové semínko, slunečnice, dýňové semínko apod./

About the Author

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Related Posts